父母都希望給孩子最好的，鮮果汁或許好喝，孩子也愛喝，但根據美國兒科學會（AAP），一歲以下的嬰兒餐單上應該沒有果汁。
美國兒科學會AAP的指南揭示了許多原因，為什麼果汁儘管來自原型食物，但可能並不是許多人以為的那樣無害。
嬰兒開始吃副食品時，應該避免給他們喝果汁
母乳和嬰兒配方奶一直被認為是一歲以下嬰兒的理想營養來源，為他們提供適合發展的必需營養素混合。
孩子們在探索固體食物時，小零食與方便取得的果汁常常因為孩子們愛吃、愛喝而成為父母們哄孩子的辦法。
但是，美國兒科學會 AAP 建議，探索飲食的旅程應該遠離果汁，而是鼓勵先從水果開始。
為什麼水果可以，果汁不行?
果汁色彩繽紛、甜味十足，很受小朋友歡迎。
然而，AAP建議嬰兒不應攝取果汁，原因有很多：
- 高糖分含量：果汁含有大量的天然糖分，可能導致攝取過多的卡路里，從而造成不必要的體重增加及對甜食的偏好。
- 蛀牙風險：尤其是從水瓶喝參水的稀釋果汁，由於糖分接觸的時間延長，可能會增加蛀牙的風險。
- 營養不足：果汁缺乏蛋白質和纖維——這些是嬰兒飲食中的關鍵營養素。相比之下，整個水果保留了它們的纖維和更完整的營養素組合。
- 可能的藥物干擾：果汁還可能干擾某些藥物的吸收。
整個水果保留了它們的纖維和更完整的營養素組合，而果汁失去了纖維後容易攝取過量的糖分。
回顧過去：為什麼果汁曾經被接納
果汁過去因為含有維他命C並附帶額外的補水好處而受到推崇。
它也被視為對便秘有幫助的一種飲品，更不用說它因為又美味又營養而流行。
然而，現在看來，這些因素可能不足以抵消潛在的不利面。
當涉及嬰兒和果汁時，負面因素似乎超越了正面因素。
糖分過多可能導致牙齒問題和超重狀況，加上它缺乏必要的膳食纖維和蛋白質，使得整個水果成為更好的選擇。
過去人們說孩子胖不是真的胖，但現在研究發現，小時候胖會更容易長大後有肥胖的問題。
那麼對於大一點的孩子和成人的果汁建議呢?
對於一歲以上的兒童，仍須謹慎處理果汁。
AAP建議限制攝取量：幼兒（1-3歲）每天約 110cc，兒童（4-6歲）每天 110 – 170cc， 7至18歲之間的兒童每天不超過 220cc。
這些限制反映了即使孩子們在成長，適量飲用果汁仍然是關鍵。
但成人呢？他們也不應讓果汁溢出他們的杯子。
建議每天不超過240毫升果汁，因為整個水果給予了他們更豐富的纖維和營養物。
小朋友大約就是一罐養樂多的量，而大人就是兩罐多些。
大一點的馬克杯就超過這個量了，所以要注意。
對於果汁的結論
水果很好，只是果汁不是。
就算是大人，目前主流的飲食建議也是盡量吃原型食物，而不是液態的食物。
液態的食物如牛奶、果汁、豆漿等，雖然營養豐富，但一不小心容易攝取過量。
小時候的營養習慣，會影響到長大後的健康。
而不給孩子果汁，也是一種營養教育。
參考文獻：
- 美國兒科學會（AAP）。(2017)。AAP建議一歲以下兒童不喝果汁。
- 美國兒科學會（AAP）。(2022)。美國兒科學會更新有關維持、改善兒童口腔健康的建議。
- 美國兒科學會（AAP）。(2017)。嬰兒、兒童和青少年的果汁：目前的建議。
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