5 大食品汙染源：健康風險 vs 你能控制多少
風險越高不代表越危險——能控制的才是重點
🐟 重金屬（汞、鉛、砷、鎘）
大型魚高汞 / 米含砷
🧴 BPA / 塑化劑
EFSA 耐受量下調 10 萬倍
好消息：多數風險你都能自己降低
- 小蘇打水泡 12 分鐘 → 農藥去除率最高
- 過濾自來水取代瓶裝水 → 微塑膠降 6 倍
- PBA 煮飯法 → 米中砷減少 74%
- 深焙咖啡 → 黃麴毒素去除 99%
- 玻璃/不鏽鋼容器 → 零 BPA 暴露
資料來源：NEJM（2024）、TFDA（2025）、EFSA（2023-2024）、EWG（2025）、health-post 整理