每天幾杯咖啡最好?

根據多項大型研究的最佳劑量

0 杯
基準值
無保護效果
☕☕
1-2 杯
死亡率 -11%
失智風險 -18%
甜蜜點
☕☕☕
2-3 杯
死亡率 -15%
失智 -18%
肝癌 -24%
☕☕☕☕☕
5+ 杯
死亡率 -10%
效益遞減

咖啡迷思 vs 科學事實

迷思

咖啡會致胰臟癌

事實

RR 1.02——完全無關聯。早期研究沒控制吸菸因素。

迷思

空腹喝咖啡傷胃

事實

不會。綠原酸反而有胃黏膜保護作用。GERD 患者除外。

迷思

拿鐵比黑咖啡不健康

事實

牛奶降低多酚吸收,但創造 2 倍抗發炎化合物。問題是糖漿不是牛奶。

資料來源:JAMA(2026)、Eur Heart J(2025)、UK Biobank、IARC、health-post 整理