飲食療法能否打敗疾病？科學視角解析
常見迷思 vs 科學事實
❌ 迷思
「讓食物成為你的藥物」是希波克拉底說的，代表飲食能治癒疾病
✓ 事實
無任何歷史文獻記錄佐證此為希波克拉底原話，是流傳已久的美麗誤傳
❌ 迷思
《Eat to Beat Disease》證明了飲食可取代正規癌症治療
✓ 事實
作者李維麟醫生受到批評，被認為誇大了尚未充分驗證的效果；飲食可輔助但不能取代治療
飲食在各健康面向的科學實證程度
預防慢性病（長期均衡飲食）
充分
輔助正規治療（抗氧化食物等）
部分
單獨治療疾病（取代醫學治療）
不充分
飲食能做到的
✓ 降低慢性病發生機率
✓ 提升免疫功能
✓ 支持正規治療效果
✓ 改善整體生活品質
仍需正規醫療的情境
★ 確診癌症的治療
★ 急性或嚴重疾病
★ 需要手術的狀況
★ 慢性病的藥物管理
⚠️
麥基爾大學OSS評估
：未經科學驗證的飲食療法，可能因讓患者放棄或延誤正規治療，而帶來嚴重的健康風險。健康飲食是「輔助」而非「替代」正規醫學治療。
資料來源：McGill University OSS / NIH 飲食與健康研究