全肉食飲食：健康風險全面評估
《肉食密碼》背後的科學現況與醫療機構警告
全肉食飲食的主要健康風險
心血管疾病風險（克里夫蘭診所警告）
高
膳食纖維不足（便秘/腸道問題）
極高
維生素 C、葉酸等微量營養素缺乏
高
兒童族群特殊風險
極高
三種飲食模式科學證據對比
全肉食飲食
科學研究：有限
方法學問題多
長期安全性不明
均衡飲食（地中海式）
科學研究：最多
大量 RCT 支持
長期安全性最佳
純素飲食
科學研究：較多
B12 等需補充
規劃得當可健康
科學評估的核心問題
Paul Saladino 擁有醫師文憑，但主要工作是全肉食飲食與營養品的行銷推廣。支撐全肉食飲食的科學研究數量十分有限，且常受方法學問題與研究偏見影響，無法為健康主張提供充分依據。這種「難以被完全證偽的主張」是許多極端飲食論述的共同特徵。
資料來源：克里夫蘭診所（Cleveland Clinic）、iHealthy 整理