從 6g 到 5g——看似微小的調整，背後有充分的科學實證
過量鈉攝取增加血液容量，直接提高血管壁壓力，是高血壓的主要可控危險因子之一
高血壓是腦卒中最重要的危險因子，控制鹽分攝取可間接降低中風風險
WHO 建議降低鹽攝入是預防心血管疾病最具成本效益的公共衛生干預措施之一
高鹽飲食與胃黏膜損傷相關，長期高鹽攝入增加胃癌發生風險
食用調整後的低鹽中國菜所達到的降壓效果
資料來源：中國膳食指南 2022；世界衛生組織鹽分攝入建議；Journal of Hypertension 中國飲食干預研究