每天喝茶和咖啡：降低中風與失智症風險
英國生物銀行大型研究數據
-32%
中風風險下降
每天飲用 2-3 杯咖啡+茶
-28%
失智風險下降
（同上，Zhang et al., 2021）
研究規模：365,682 名受試者、追蹤 14 年、發表於 PLOS Medicine
保護機制：為何有益大腦和心血管？
🫐
多酚類抗氧化劑：
中和自由基、減少慢性發炎，降低心腦血管疾病風險
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咖啡因：
改善血液循環、提升神經傳導效率，有助維持認知靈敏度
🧠
失智保護：
Santos et al. 統合分析（Journal of Alzheimer's Disease）支持咖啡因攝取與失智風險下降的關聯
喝多少才對？適量飲用指南
最佳範圍：每天 2-3 杯
——兼顧健康效益與安全性的適當攝取量
超量可能帶來焦慮、心悸、失眠或心律不整等不良反應
「一杯」的咖啡因含量因種類差異大（濃縮、美式、綠茶、紅茶），建議留意個人耐受程度
茶和咖啡不會造成顯著脫水；Maughan & Griffin（2003）確認正常飲用量下不會導致體液顯著流失
資料來源：Zhang et al. 2021（PLOS Medicine）、Santos et al. 2018（Journal of Alzheimer's Disease）、Maughan & Griffin 2003