烘焙紙安全使用指南
材質選擇、耐溫限制與 PDMS 塗層安全性
未漂白烘焙紙（推薦）
保留天然棕褐色澤
製程中未添加化學漂白劑
不會釋放額外有害物質
相對安全且環保的選擇
漂白烘焙紙（需審慎）
使用氯化物進行漂白
高溫下有潛在有害物質疑慮
現有研究未明確指出直接危害
建議優先選用未漂白產品
烘焙紙安全使用溫度範圍
220°C
安全下限
250°C
安全上限
100°C
150°C
200°C
250°C
300°C
PDMS（聚二甲基矽氧烷）塗層安全性
化學結構穩定，具出色耐高溫特性
已被廣泛接受並使用於食品工業中
甚至被應用於人眼角膜的醫療替代品，具備醫療級生物相容性
不應在紙面上直接切割食物，以免塗層剝落
資料來源：食品級硅油紙安全研究；PDMS 食品工業應用文獻