甜菊糖（甜葉菊代糖）科學評估
糖尿病患者的選擇：優勢、挑戰與科學依據
300×
甜菊糖的甜度約為蔗糖的 300 倍，但熱量幾乎為零
主要優勢
零熱量，適合需嚴格控制血糖的族群
Gregersen et al. (2004)：可降低 2 型糖尿病患者的餐後血糖及胰島素水平
來自天然植物萃取
主要挑戰
帶有苦澀餘味，影響消費者接受度
市售產品多數經過化學加工或合成處理
長期穩定效果仍需更多研究驗證
甜菊糖的科學佐證強度
短期血糖影響
初步有效
長期血糖控制
需更多研究
整體安全性
目前尚可
取代蔗糖的可行性
部分可行
核心原則
無論選擇天然糖或代糖，減少整體糖分攝取才是維持健康血糖的根本原則。糖尿病患者在使用甜菊糖或任何代糖前，建議諮詢專業醫師或營養師，制定最適合個人的飲食計畫。
資料來源：Gregersen et al. (2004) Metabolism；甜菊糖安全性系統性回顧