芥菜籽油反式脂肪:真相解析

國際研究 vs 中國部分報告:數據差距懸殊的原因

反式脂肪含量:國際 vs 中國部分數據

國際研究
(美、加、韓)
<0.5%
許多國家可標示為零
中國部分
檢測報告
高達9.49%
差異來源存疑

數據差異可能原因:不同化學檢測方法、樣本品質差異、加工工藝(精煉程度、溫度)不同。建議選擇具國際認證或信譽品牌的產品,優先查閱反式脂肪含量標示。

芥菜籽油的健康優勢

單不飽和脂肪酸
豐富含量有助於降低低密度脂蛋白(LDL)膽固醇,支持心臟健康
ω-3 脂肪酸
在植物油中ω-3含量突出,對心血管健康具有顯著益處
低飽和脂肪
飽和脂肪含量較低,是橄欖油的替代選擇,適合日常烹調使用

資料來源:美、加、韓多項芥菜籽油反式脂肪含量研究|各國食用油標示法規