國際研究 vs 中國部分報告:數據差距懸殊的原因
數據差異可能原因:不同化學檢測方法、樣本品質差異、加工工藝(精煉程度、溫度)不同。建議選擇具國際認證或信譽品牌的產品,優先查閱反式脂肪含量標示。
資料來源:美、加、韓多項芥菜籽油反式脂肪含量研究|各國食用油標示法規