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  • #48 飲食中的煙燻火腿:硝酸鹽與癌症風險

    #48 飲食中的煙燻火腿:硝酸鹽與癌症風險

    本文探討了食物中,如滷味和蔬菜等含有的硝酸鹽防腐劑可能與癌症風險相關的擔憂。iHealth團隊提供了硝酸鹽與致癌物質之間關係的深入分析。文章澄清,硝酸鹽轉化為致癌的亞硝胺並非直接過程,需要極酸性環境,…

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  • #47 膠原蛋白有用嗎?

    #47 膠原蛋白有用嗎?

    本文揭穿了關於膠原蛋白的迷思,並提供了一份關於口服與局部塗抹膠原蛋白好處的全面指南。它強調許多關於膠原蛋白效果的聲稱並未得到醫學證據的支持。文章解釋了膠原蛋白的組成和生理功能,它如何被身體吸收,並區分…

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  • #46 薑黃對身體有好處嗎?

    #46 薑黃對身體有好處嗎?

    薑黃及其粉末形式在健康補充品行業中極受歡迎,可在多種銷售點購得,包括網路商店、百貨公司、健康食品櫃檯,甚至某些文化市場。特別是薑黃的主要活性成分薑黃素,聲稱具有諸多健康益處,例如降低血糖和血壓、增強免…

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  • #45 保健食品真的有效嗎?真的能讓我們更健康嗎?

    #45 保健食品真的有效嗎?真的能讓我們更健康嗎?

    本文針對保健食品是否有效這一常見問題進行了解答,說明了醫生、藥師和營養師等醫學專業人員如何評估這些產品的效用。強調效果的判定應基於科學證據而非直覺。專家通過比較完整的成分清單、聲稱有效的成分劑量、成分…

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  • #44 如何健康安全的吃魚?

    #44 如何健康安全的吃魚?

    本文針對食品藥物管理局(FDA)建議孕婦和幼兒減少食用大型魚類的關切進行了討論,因為甲基汞的風險可能會影響兒童的智力發展。魚類含有維他命、礦物質、蛋白質、DHA和奧米加3脂肪酸等營養素,對大腦和神經發…

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  • #43 葉黃素是什麼?

    #43 葉黃素是什麼?

    近年來葉黃素一直是一種熱門的營養素,許多人不確定哪些食物含有它。本文討論了葉黃素和玉米黃質在眼睛黃斑部位的作用、它們在不同食物中的含量差異,以及食用雞蛋對葉黃素和玉米黃質攝取的重要性。文章同時強調了為…

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