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保健食品

共 58 篇文章

打擊缺鐵問題:飲食補充的好方法

打擊缺鐵問題:飲食補充的好方法

缺鐵是一個常見的問題,尤其是在女性當中。缺鐵對於生長、維持正常的細胞功能、合成特定的荷爾蒙和結締組織都是非常重要的。雖然過量的鐵可能會有害,但明智地補充鐵是至關重要的。人體中含有3-4克鐵,主要存在於血紅蛋白中,其餘儲存在肝臟、脾臟、骨髓的鐵蛋白或血黴素中,或儲存在肌肉的肌紅蛋白中。鐵通過尿液、糞便和胃腸道以小量流失,出血時會有顯著的鐵流失。嬰兒、經期出血多的女性、孕婦、經常獻血者、癌症患者、有胃腸問題或手術的人以及心力衰竭的個體等特定群體中缺鐵的風險更高。建議平衡飲食中的鐵攝入量,而不是僅依賴鐵補充劑。飲食中的鐵分為兩種形式:血紅素鐵和非血紅素鐵。動物來源的血紅素鐵吸收較好,而植物來源的非血

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蝦紅素是什麼? 重要嗎?

蝦紅素是什麼? 重要嗎?

蝦青素是一種類胡蘿蔔素,在近年來成為保養品和健康補充品成分中日益流行的一種。雖然其在高端保養品和多種營養補充品中的出現變得越來越普遍,關於其對健康益處的聲明,特別是對眼部保健的聲明,既有被誇大也有爭議。儘管有些負面報導,但源自微藻血球藻的蝦青素紅色色素常被吹捧為具有防護性質,特別是當藻類面臨惡劣環境條件時。文章旨在呈現蝦青素結構的科學觀點及迄今為止研究支持的健康益處。

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保健食品真的有效嗎?真的能讓我們更健康嗎?

保健食品真的有效嗎?真的能讓我們更健康嗎?

本文針對保健食品是否有效這一常見問題進行了解答,說明了醫生、藥師和營養師等醫學專業人員如何評估這些產品的效用。強調效果的判定應基於科學證據而非直覺。專家通過比較完整的成分清單、聲稱有效的成分劑量、成分的活性、整體配方以及個人狀況來評估產品。文章還澄清了保健食品的定義和範圍、保健食品的不同類型,以及如何根據研究證據的水平估計保健食品的效果。同時,它解釋說,雖然並非所有保健食品都能達到證據金字塔的最高層次,但專家的建議會隨著新證據的出現而變化,強調專家建議是基於對科學的責任。

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葉黃素是什麼?

葉黃素是什麼?

近年來葉黃素一直是一種熱門的營養素,許多人不確定哪些食物含有它。本文討論了葉黃素和玉米黃質在眼睛黃斑部位的作用、它們在不同食物中的含量差異,以及食用雞蛋對葉黃素和玉米黃質攝取的重要性。文章同時強調了為了更好的吸收這些營養素需要與脂肪一起消耗的必要性,並提供了一個樣本每日菜單,以確保攝取足夠的營養素來維護眼睛健康。

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維生素A有需要額外補充嗎?

維生素A有需要額外補充嗎?

維生素A,又稱為視黃醇,是一種脂溶性維生素,對於維持正常視力、基因表達、上皮膜完整性、生殖、胚胎發育、生長及免疫功能都至關重要。由於正常飲食,台灣大多數人不會遭受維生素A缺乏;相反地,應該要小心過量攝取。維生素A主要存在於動物產品如肝臟和魚肝油中,以及植物性的類胡蘿蔔素中。維生素A的過量攝取可能導致毒性,但是植物中的維生素A前驅物β胡蘿蔔素不會引起毒性。懷孕婦女和計畫懷孕者不應過度補充維生素A,以避免胎兒發育問題,並且在補充維生素A時應考慮與特定藥物的交互作用。

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維生素C有需要額外補充嗎?

維生素C有需要額外補充嗎?

維生素C,亦即抗壞血酸,是我們飲食中不可或缺的營養素。缺乏可能導致壞血病,並涉及許多生理功能。雖然自然食物來源不太可能導致過量,但補充劑可能導致攝入過量和潛在的風險,如腎結石。維生素C與數種藥物有交互作用,如果正在服用額外的補充劑,監控攝入量至關重要。身體嚴格控制維生素C的吸收和代謝,高劑量並不必然導致體內濃度高。過量的維生素C在某些情況下可能也會作為促氧化劑,有潛在增加氧化損傷的可能。維生素C與癌症、心血管疾病和普通感冒等健康狀況之間的關係複雜,需要更多研究以取得確鑿證據。

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認識維生素E前,來了解一下有需要額外補充維生素E嗎?

認識維生素E前,來了解一下有需要額外補充維生素E嗎?

維生素 E,也稱為生育醇,是一種脂溶性維生素,具有抗氧化作用,保護細胞免受自由基損傷。它與維生素 C 和其他抗氧化劑一起工作,維持體內氧化與還原的平衡。攝入不足或氧化增加可導致慢性疾病或老化問題。文章探討了維生素 E 的作用、與自由基的關係、缺乏或過量的症狀,以及對心血管疾病、癌症、眼睛問題和認知能力下降等健康狀況的影響。它還涵蓋了飲食中維生素 E 的來源,如何選擇補充劑,以及與藥物的相互作用。對維生素 E 及其品種的新觀點也進行了探索。

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